根津の甚八 : ねぎま鍋

話し好きで気さくな店のオヤジに鍋奉行手ほどきを受けて食べる。 ダシの効いた汁の中で、ねぎを弱火で20分ほど煮る。 多少厚めに切られたマグロを食べる分だけ鍋に入れ 20秒ほど火を通し「ねぎは3個にマグロを１つ」と食べる。 ネギの甘みとやわらかいマグロの食感(刺身で食べない贅沢感含む)を 味わって大満足。

「ねぎま鍋」コースを頼んだのでいろいろと酒のつき合わせがでてくる。 ぷりぷりの「アンキモ」、ワタをつめたスルメイカのあぶり焼きを 「根津の甚八」なる芋焼酎を飲みながら いただくと。あー、うまかった。昇天。

検索すると momoさんの日記:2003/08/21に、「俳優の根津甚八は この店から名前をもらった」とある。たしかに「 古びた日本家屋というか，とてもいい雰囲気の店」であります。

根津の甚八 (ねづのじんぱち )
03-5685-1387
東京都文京区根津2-26-4 (地図)
千代田線 根津駅 より徒歩2，3分。